일식명가 - 어전(魚展)

어제는 경북의대 54회졸업 동기회의 첫 이사회가 열렸다

장소는 수성구 들안길 삼거리의 어전 일식...

 

대구에서 일식집 어전은 두 군데 있는데 한 군데는 범어동 그랜드호텔 뒷편에 있고 또 하나가 여기 들안길에 위치해있다..

범어 어전은 자주 가봤지만 들안길 어전은 이번이 두번째다..

이미 첫번째 다녀와서 블로그에 포스팅을 한 적 있는데 그 당시는 식사하다가 중간에 응급한 일이 생겨 식당을 나와버려서

제대로 다 음식을 먹어보지도 사진을 남기지도 못하였었다... 

 

이번에는 아예 작정을 하고 사진을 남겼다...

의과대학 동기동창들인 친구들과의 맛있는 모임은 매우 좋았고 음식들 또한 나무랄데 없는 맛과 품격을 자랑하는 멋진 일식 레스토랑이다...

 

대구의 최고급 일식 레스토랑 중의 하나인 어전을 소개합니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

메뉴판이 입구 돌담벽에 붙어있다..

 

 

 

특실 1  권교수 이름으로 예약..

 

 

 

 

먼저 온 친구들..

 

 

 

 

수저 및 초장 세팅과 단팥죽

 

 

 

 

상큼한 냉채

 

 

 

신선한 야채

 

 

 

마늘과 생강 칠리 고추절임

 

 

 

 

해산물 모듬

 

 

 

 

 

 

 

돌멍게

 

 

 

이것도 멍게?

 

 

 

해삼

 

 

 

게불

 

 

가오리 무침회

 

 

 

조그만 가리비 버터구이

 

 

 

작지만 맛있음

 

 

 

 

전복

오분작?

 

 

 

 

 

 

산낙지  엄청 싱싱 팔팔함...입에 쩍 들어붙음... 나무 젓가락으로 떼내서 먹어야 함...

 

 

 

 

메인 요리인 특선 모듬 회/

 

 

 

광어 도다리 돔 등등

 

 

 

 

학꽁치도...

 

 

 

회 이름을 잘 모르는 회촌놈^^

 

 

 

 

 

 

 

돔?

 

 

 

학꽁치?

 

 

 

 

 

참치와 동충하초 그리고 송이

 

 

 

 

대게

 

 

 

통통하게 살이 꽉 찬 대게

 

 

 

대게살만 발라서 써빙해주네요

 

 

 

좌측앞에부터 아이노즈성형외과 김원장, 로즈산부인과 남원장, 경대병원 내과 권교수(동기회장), 효산병원 최원장, 나(동기회 총무)

우측앞에부터 성서 홍외과, 서부연합외과 정원장, 박순원S&B의원, 칠곡로즈마리 김원장, 상인동 미래내과 김원장(달서구의사회장)

 

 

 

 

김 & 김

 

 

 

권회장

 

 

 

 

 

 잠시 인사하고 가는 주인장인 허 민  대표

 

 

 

 

호박 피망 파프리카 등 야채가 들어간 쇠고기 안심구이  

 

 

 

 

메로 와 새우 등등 각종 생선구이 모듬

 

 

 

 

 

 

 

이름이 입에서 맴돌아 안 나온다...

뭐더라..

 

 

 

새우 버터구이

 

 

 

 

 

 메로 구이

 

 

 

내가 가장 좋아하는 튀김

 

 

 

특히나 새우튀김...^^

호박과 양파 고구마튀김도 아래에 깔려있음

 

 

 

 

초밥

단 두개 뿐이지만 매우 맛있어서 만족..

 

 

 

참치 뱃살 스시

 

 

 

연어 숯불구이 스시

 

 

 

돔 대가리? 구이

 

 

 

도미의 부드러운 속살..

 

 

 

장어 튀김

 

 

 

 

참치 뱃살

 

 

 

 

소고기 보다 귀하고 고급스럽고 맛있다는 그 참치?

 

 

 

소금장에 살짝 찍어...

 

 

 

다데야끼 라고 하는 거..연어알 얹은..

 

 

 

 

시원하고 약간 칼칼한 국물맛이 일품인 대합 백합 바지락 홍합 등을 듬뿍 넣은  모듬 조개탕

 

 

 

 

정말 개운하고 속이 시원....

 

 

 

식사는 간단하게 그냥 매운탕과

 

 

 

밥으로..

 

 

 

 

디저트로 매실 음료

 

 

 

 

 

10시도 되기 전에 나옴...친구들아 다음에 보자...

 

 

 

 

 

어전... 다시 찾고 싶거  먹고 싶은 식당이다... 

식당도 깨끗하고 고급스러우면서 품격있는 분위기...

써빙 도와주는 종업원들도 친절하고 인상이 좋아요...